Домой / ЗДОРОВЬЕ / Японский чай матча: в чем полезность и вред для здоровья

Японский чай матча: в чем полезность и вред для здоровья

Японский чай матча: в чем полезность и вред для здоровья

Японский чай матча: в чем полезность и вред для здоровья © depositphotos.com

мир накрыла тенденция ЗОЖ и правильного питания. Без преувеличения, основным ЗОЖ-трендом крайних лет стал японский чай матча. Спецы по правильному питанию считают, что матча должен находиться в рационе всех, кто хлопочет о собственном здоровье и красе.

tochka.net скажет все, что понятно о зеленоватом чае матча, его нужных и вредных свойствах. Выясни, как верно пить японский чай матча и в котором количестве.

Чай матча: откуда привозят, как выглядит, состав

Уникальный чай матча выращивают в Стране восходящего солнца, у него прекрасный зеленоватый цвет и уникальный запах, насыщенный сладковатый вкус. Жители страны восходящего солнца употребляют зеленоватый чай матча уже несколько тыщ лет. Со временем, матча научились подделывать китайцы. Те, кто плохо разбирается в напитке, принимают за матча серо-зеленый порошок, с мерклым вкусом и слабеньким запахом.

Матча в Стране восходящего солнца собирают только вручную, единожды в году, через 88 дней опосля первого вешнего денька. Собирать нужно лишь листья, без черенков. Сбору листьев предшествует процедура убежища кустов от солнца особыми сеточками. Такие деяния помогают прирастить количество аминокислот и хлорофилла в листьях, конкретно потому они насыщенного зеленоватого колера. Дальше, листья высушивают и перемалывают в порошок. В конечном итоге, при заваривании, выходит высококонцентрированный, с огромным количеством кофеина, напиток.


чай матча для здоровья и красы


Если веровать общедоступной инфы, в матча содержится огромное количество антиоксидантов. Их в 137 раз больше, чем в обыкновенном зеленоватом чае, и в 60 раз больше, чем в шпинате, брокколи, имбире, чернике. Особо ценны в матча катехины, которые вступают в борьбу со вольными радикалами. Считается, что конкретно катехины способны уберечь нас от рака, у их  в 100 раз огромные антиоксидантные характеристики, чем в витамине С и Е. Огромное количество антиоксидантов в организме осязаемо тормозит процесс старения людского организма.

Благодаря содержащемуся в матче L-Теанину, опосля потребления чая теряется стрессовость, а ее подменяет бодрость, не плохое настроение. Физическая выносливость растет на 25%. L-Теанин содействует улучшению памяти и концентрации внимания. Остальным результатом деяния L‑Теанина является выработка дофамина и серотонина.

Весьма полезен чай матча тем, кто стремится похудеть. Напиток  ускоряет метаболизм и помогает организму спаливать жир. Жиросжигание проходит приблизительно вчетверо резвее, при всем этом матча не вызывает никаких побочных эффектов. Употребляют порошок матча для красы, к примеру, делают маски для лица.

Японский чай матча: в чем польза и вред для здоровья

Японский чай матча: в чем полезность и вред для здоровья © depositphotos.com

В чем вред чая матча, кому недозволено пить


Самое вредное в чае матча вещество — свинец, который абсорбируется в чайных листьях из окружающей среды. И если при заваривании обыденного чая, 90% свинца остается в листьях, которые позже выбрасываются, то вредное вещество  в перетертых в порошок листьях матча остается навечно.

В чае матча высочайшее содержание кофеина, не меньше, чем в традиционном эспрессо. Потому его с осторожностью пьют беременные, кормящие дамы, гипертоники, люди с локальной непереносимостью неких компонент чая. Употреблять матча лучше в первой половине денька. Так как он взбадривает, чай не советуют пить за 6 часов до сна.


Как верно избрать матча: процесс заваривания чая


Зеленоватый чай матча продается в магазинах здорового питания. Перед тем как приобрести, нужно ознакомиться с этикеткой, где указаны срок годности и страна-производитель. Чтоб приобрести высококачественный продукт, стоит поинтересоваться чем живет местность, где занимаются выращиванием чая, ведь вредные вещества из окружающей среды могут попасть на чайные листья. Необходимо отметить, что матча стремительно портится, ведь в порошке находятся жирные кислоты, которые могут окисляться при контакте с кислородом. Чая матча украинского производства быть не может.

У реального напитка броский зеленоватый цвет, он не дешевенький. В Китае научились изготавливать псевдо-матча из молотых листьев сенча. В продаже можно отыскать разные консистенции: с ванильными порошками, сахаром, шоколадом — это не натуральный матча, а рекламный ход.

Для чайной церемонии с матча пригодится не только лишь порошок, да и часен — особый тростниковый венчик, также чаша — матча-дзяван.

Готовить матча можно 2-мя методами: койча и усуча. Согласно первому способу, пропорция чая и воды — 1 ч.л. на 50 мл. Чай матча приготовленный способом усуча — послабее, ½ ч.л. на 100 мл. Традиционный японский чай матча пьется без сахара и меда. Можно заварить матча по обозначенному ниже рецепту.

  • Как заварить чай матча

Ингредиенты:

Порошок матча — ½ ч.л.;

Жгучая вода — 70 мл.

Изготовление:

  1. Вскипятить воду, отдать остыть  до температуры 80 С.
  2. Прогреть чашу при помощи жаркой воды и насухо вытереть.
  3. Налить незначительно воды в чашечку, а позже добавить зеленоватый порошок.
  4. Размешивают кропотливо венчиком до однородности.
  5. Долить оставшуюся воду, взбивать до возникновения густой пены.

На вкус< матча сладковат, незначительно землистый. Допускается добавление в чай матча молоко, тогда выходит всем узнаваемый матча-латте. Применять можно как обыденное коровье молоко, так и хоть какое растительное.

сейчас на прилавках особых магазинов можно отыскать голубой матча. Остальные наименования у чая — «голубий чай«, «клитория тройчастая», «анчан», «Butterfly pea». Его делают из цветов таиландской орхидеи, которые и дают насыщенный ультрамариновый цвет. Голубой матча также можно употреблять с водой либо молоком. Чай полезен в качестве профилактики глаукомы и остальных болезней глаз, для укрепления волос и улучшения микроциркуляции кожи головы, очищения кровеносных сосудов.

Про admin

Проверьте также

Аннотация: кому нужна консультация врача-генетика и как ее получить

Аннотация: кому нужна консультация врача-генетика и как ее получить

доктор-генетик – не тот спец, к которому люди прогуливаются часто как к терапевту либо, к …