Домой / КУЛИНАРИЯ / Картофельная запеканка с фаршем: домашний рецепт

Картофельная запеканка с фаршем: домашний рецепт

Картофельная запеканка с фаршем: домашний рецепт

Картофельная запеканка: фото домашнего блюда © depositphotos

Рецептов картофельных запеканок в духовке, равно как и вариантов импровизаций с картофелем не счесть. И логично, ведь это весьма смачный, простой и доступный продукт. Ну и женская фантазия – вещь неистощимая.

А поэтому картофельная запеканка с фаршем в духовке наверное знакомое и любимое блюдо не только лишь тебе, да и для всей твоей семьи. Кто-то любит ее с мясом, кто-то – с рыбой, кто-то предпочитает вегетарианский вариант. Попробуй приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем, грибами и овощами по рецепту.

Картофельная запеканка – ингредиенты:

  • 500 г картофеля,
  • 400 г мясного фарша (свинина, говядина либо смешанный),
  • 200 г шампиньонов,
  • 200 г моркови,
  • 2 луковки,
  • 100 г сливок,
  • 100 г сметаны (либо майонеза),
  • 200 г твердого сыра,
  • 50 г белого столового вина,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • базилик по вкусу,
  • паприка по вкусу,
  • перец черный молотый по вкусу,
  • соль по вкусу.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – рецепт изготовления:

  1. Картофель почисти и порежь тонкими кружками. Грибы некрупно порежь. Лук мелко порежь. Морковь потри на большой терке. Сыр потри на маленькой терке.
  2. В мясной фарш добавь специи, посоли, поперчи и налей сливки. Хорошо вымеси фарш, чтоб он стал мягеньким и незначительно жидковатым.
  3. Грибы обжарь с половиной лука на растительном масле, пока не выпарится жидкость.
  4. Оставшийся лук спассеруй на растительном масле 5 минут, потом добавь морковь и обжарь 5 минут. Влей вино, добавь 1 ст. ложку сметаны, посоли, размешай и туши 3 минутки под крышкой на среднем огне.
  5. Форму для запекания смажь растительным маслом и послойно выложи все ингредиенты. На дно слоем расположи половину картофеля. Потом выложи и разровняй мясной фарш. На мясо положи грибы. Последующий слой – морковный. Сверху картофельную запеканку с фаршем накрой слоем картофеля.
  6. Смешай оставшуюся сметану, сливки, сыр – должен получиться соус с смесью сметаны. Умеренно залей запеканку сверху соусом.
  7. Отправляй картофельную запеканку с фаршем в духовку, разогретую до 200°С, и выпекай 40-50 минут до образования румяной корочки.
  8. Картофельная запеканка с мясным фаршем подается жаркой. Можно украсить ее свежайшей зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!

 

Про admin

Проверьте также

Сердечки из безе: рецепт на День влюбленных

Сердечки из безе: рецепт на День влюбленных

Безе рецепт © Depositphotos Близится денек святого Валентина, и для тебя наверное охото повеселить собственного …