Домой / ИНТЕРЕСНОЕ / Любопытно почему опосля очистки зубов апельсинный сок становится невкусным

Любопытно почему опосля очистки зубов апельсинный сок становится невкусным

Любопытно почему опосля очистки зубов апельсинный сок становится невкусным

Утренний стакан апельсинного сока — это классика. А утренняя очистка зубов — неотклонимая процедура. Вот лишь эти утренние вещи плохо смешиваются меж собой. Опосля очистки зубов апельсинный сок как как будто теряет собственный вкус< < — становится несладким и даже слегка горьким. Что происходит? Разъясняют спецы из Гарвардской Т.Х. Чанской школы публичного здравоохранения.

Во всем повинет лаурилсульфат натрия (SLS), находящийся в зубной пасте — ингредиент, который принуждает пасту создавать пену. SLS употребляется при производстве большинства моющих средств и шампуней, но в рот к нам они обычно не попадают, а вот зубная паста — да.

Во рту у нас имеются  вкусовые почки — чувствительные , воспринимающие вкус< веществ. Мы знаем 5 вкусов: сладкие, соленые, кислые, горьковатые и мозгами (колоритными представителями мозгами являются соевый соус и ферментированные сыры). Акт дегустации мало похож на хим квест. Еда вызволяет молекулы, которые связываются с надлежащими сенсорами. к примеру, когда горьковатые молекулы огуречной попы, связываются с сенсором горечи, мы осознаем, что лишь что съели что-то горьковатое.

Но лаурилсульфат натрия мешает процессу «нахождения пар»: сразу он подавляет сладкого и уничтожает наши фосфолипиды — соединения, которые понижают активность рецепторов горечи. Опосля SLS наши вкусовые

Апельсины сами по для себя слегка горьковатые из-за лимоновой кислоты, но этот вкус обычно маскируется в соке доп сахаром. Но опасный компонент зубной пасты «портит маскировку» и на 1-ый план выходят горьковатые нотки, а сладкие стают практически неощутимы… Вот и вся разгадка изменившегося вкуса сока. Вообщем, SLS стремительно, в течение нескольких минут, растворяется со слюной, а если мы съедим, к примеру кусок хлеба, то и еще резвее. И апельсинный сок вновь станет смачным утренним напитком.

 

 

 

Про admin

Проверьте также

Полезно знать: что такое биохакинг и может быть ли "взломать" человечий геном

Полезно знать: что такое биохакинг и может быть ли «взломать» человечий геном

На повестке денька: что такое биохакинг и может быть ли «взломать» человечий геном © depositphotos.com …